Pic (Le) SARL
Le berceau des fromages du pic est une ferme nichée dans un vallon du Tarn, au pied de la bastide de Penne. Il y a 30 ans que Jef et Claude Remond se sont installés avec leurs chèvres pour y fabriquer des fromages fermiers. Depuis, l'entreprise a grandi, tout en restant fidèle à ses principes : fournir aux chèvres une alimentation saine, riche, naturelle et variée, concilier le meilleur de la tradition et de la modernité pour confectionner des fromages de grande qualité et réserver avec les clients des relations basées sur la confiance, la personnalisation et la convivialité.
Capacité maximale : 1 000 000 litres de lait par an
Construction aux normes CEE
Application d'un plan hygiénique HACCP
N° d'agrément : F81206009
La fromagerie récolte chaque matin le lait de six producteurs caprins et deux fois par semaine le lait d'un producteur ovin qui correspond au total à plus d'un million de litres de lait par an.
Ce lait provient de troupeaux de chèvres qui pâturent dans un environnement de causse, de sous bois et de prairies naturelles.
Le Pic fabrique dans le respect de la tradition fermière, des fromages de chèvre au lait cru.
La fromagerie du Pic fournit les marchés locaux mais exporte aussi ses produits dans la région parisienne, la région PACA, la Belgique, le Japon, l'Angleterre, l'Italie, l'Espagne, Andorre, les Etats Unis et le Canada...
Coordonnées
Le Roudoulié
81140
PENNE
Tél. : 05 63 56 3364
Fax : 05 63 56 38 55
Site Web : www.fromages-de-chevre.fr
Contact : Madame Claude REMOND
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