Que veut dire le mot reblocher ? Tirer le lait de la vache une deuxième fois afin d'en extraire le maximum de crème possible et ce, depuis le 16ème siècle.
AOC depuis  1958 (modifiée par decrets depuis lors), le Reblochon est aussi un des Princes des fromages français. S'il est laitier et bien affiné à cœur, son goût subtil de noisette vous séduira. S'il est fermier, sa puissance, mêlée de douceur, vous fera atteindre les cimes de ses Savoie natales.