Tymsboro (Le)
Créé par Mary Holbrook, cette pyramide tronquée de saveur douce développe un goût acidulé de citron et de pomme. Fabriqué dans le Sommerset, sa croûte est cendré et fine.
Sources photo: tout1fromage.canalblog.com
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Type de lait
Chèvre
Lait
lait cru
Origine
Angleterre
Poids moyen
300g
Type de pâte
pâte molle à croûte fleurie
Durée d'affinage
2 semaines
Durée d'affinage optimale
4 semaines
AOC
non
Pourcentage de matières grasses
45 %
Suggestion de vin
Whisky
