Tricorne de Marans
Son nom vient du hameau d'où il est produit. Au 17ème siècle, on l'appelait "Trébèche" ou "Sableau".
Fabriqué à base de caillé doux sans acidité, le Tricorne de Marans développe une saveur douce et longue en bouche.
Fromage fermier.
C'est vous qui en parlez le mieux
Pour envoyer votre commentaire sur ce fromage, cliquez ici.
| janvier |
|
| février |
|
| mars |
|
| avril |
|
| mai |
|
| juin |
|
| juillet |
|
| août |
|
| septembre |
|
| octobre |
|
| novembre |
|
| décembre |
|
Type de lait
Brebis
Lait
lait cru
Origine
Poitou-Charentes
Poids moyen
350g
Type de pâte
pâte molle à croûte fleurie
Durée d'affinage
3 à 4 semaines
Durée d'affinage optimale
5 semaines
AOC
non
Pourcentage de matières grasses
50 %
Suggestion de vin
Muscadet S/Lie frais
