Vous ne connaissez peut-être pas ce fromage emballé dans un papier bleu avec un croix de malte de couleur blanche en son centre, mais, à une époque, le Tamié, fromage monastique de l'abbaye cistercienne du même nom, était le fromage le plus consommé dans les Savoie.

Très proche cousin du Reblochon, sa^pâte est plus ferme et son goût se développe moins au fil de son affinage.