Le Savignac est un Pérail au lait cru de brebis.
Fromage traditionnel issu de laits de qualité,
récoltés sur le causse de Villeneuve d’Aveyron.
Il est recouvert d’une fine croute fleurie beige et
blanche.
DIAMETRE : 11 à 12 cm
HAUTEUR : 2,5 à 3,5 cm
FORME : Cylindre plat de 150 à 180g
PATE : Pâte moelleuse affinée à cœur, goût fin
et délicat.