Fromage originaire des Tatras, que l'on trouve aussi en Slovaquie, ce qui surprend le plus en découvrant l'Ocypek, c'est, bien sûr, sa forme oblongue de 20 à 30 cm de longueur. Mais nous sommes aussi peu habitués au goût fumé de cette pâte très souple qui correspond beaucoup plus aux goûts slaves qu'uax nôtres. Mais il est à découvrir!