Maroilles AOC
Inventé en 962 et AOC depuis 1976, ce fromage, l'un des plus connus du Nord de la France, peut être fermier ou laitier. Son odeur forte cache un goût subtil et généreux. A découvrir sur votre plateau ou dans les fameuses tartes au Maroilles.
C'est vous qui en parlez le mieux
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Type de lait
Vache
Lait
lait cru et/ou pasteurisé
Origine
Nord Pas de Calais
Picardie
Poids moyen
720g
Type de pâte
pâte molle à croûte lavée
Durée d'affinage
6 semaines minimum
Durée d'affinage optimale
8 à 10 semaines
AOC
oui
Pourcentage de matières grasses
45 %
Suggestion de vin
Cahors, Moulis
