Lavort
De part la délicatesse du lait de brebis, le Lavort, petite tome de 2 kg, n'en conserve pas moins une saveur parfumée. Ce disque de 20 cm environ de diamètre, de 12 cm d'épaisseur et à croûte naturelle séduira les palais les plus délicats.
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Type de lait
Brebis
Lait
lait cru
Origine
Auvergne
Poids moyen
2.000kg
Type de pâte
pâte pressée non cuite
Durée d'affinage
3 à 6 mois
AOC
non
Pourcentage de matières grasses
45 %
Suggestion de vin
Jurançon
