Jefou
Nouveauté 2010 de la Fromagerie du Pic, le Jefou est un fromage de chèvre au lait cru à pâte pressée non cuite de couleur brique. Une saveur très originale!
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Type de lait
Chèvre
Lait
lait cru
Origine
Midi-Pyrénées
Poids moyen
800g
Type de pâte
pâte pressée non cuite
Durée d'affinage
6 semaines
Durée d'affinage optimale
2 mois
AOC
non
Pourcentage de matières grasses
26 %
Suggestion de vin
Gaillac
