Le Gruyère AOC suisse a du caractère. Son goût fin, subtil et aromatique s’affirme en fonction de son affinage, il est apprécié des connaisseurs et occupe la place d’honneur sur les plateaux. Seul le vrai Gruyère AOC suisse comporte un marquage sur le talon, afin de certifier l’authenticité de chaque meule. AOC depuis 2001.

Sources : SCM  France

Crédit photo : SCM France/Fromages de Suisse