Spécialité des bergers pyrénéens
Fromage blanc léger à la saveur délicate et douce
Réalisé avec du petit lait  de brebis ou de vache
Genre de « ricotta » italienne.

Il se déguste nature, sucré ou salé
Il peut s’accommoder avec :
Des fraises  framboises, mûres….
De la confiture
Du miel
Du sucre + du rhum, ou armagnac…

Conservation : 3 à 4  jours au réfrigérateur
Vendu uniquement sur les marchés ou à la ferme en barquette de 500 grs ou 1 kg

 :