Fourme au Maury

Pâte persillée affinée au vin de Maury

Fourme bleue affinée avec élégance et distinction au vin de Maury.

La fourme est lavée et le vin est injecté dans le fromage pendant 4 semaines pour lui donner de l'équilibre.

Les principaux producteurs de ce fromage :

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Idée recette :

A déguster sur le plateau de fromages accompagné d'un vin moelleux de toute région, un porto ou un Banyuls.

Un vin frais est préférable à un vin trop sucré.