Fougeru
Prenez deux coulommiers, posez - les l'un sur l'autre, ajoutez-y une feuille de fougère simplement pour la décoration et vous obtiendrez le Fougeru, fromage simple et crémeux, dont l'odeur rappelle plus celle d'un brie que d'un coulommiers
C'est vous qui en parlez le mieux
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Type de lait
Vache
Lait
lait pasteurisé
Origine
Ile de France
Poids moyen
650.000kg
Type de pâte
pâte molle à croûte fleurie
Durée d'affinage
4 semaines
Durée d'affinage optimale
6 semaines
AOC
non
Pourcentage de matières grasses
45 %
Suggestion de vin
Beaujolais
