Coeur d'Arras (Le)
Un fromage typique du Nord! La saveur du coeur d'Arras est acidulée et s'intensifie avec sa durée d'affinage. A découvrir absolument!
C'est vous qui en parlez le mieux
Pour envoyer votre commentaire sur ce fromage, cliquez ici.
| janvier |
|
| février |
|
| mars |
|
| avril |
|
| mai |
|
| juin |
|
| juillet |
|
| août |
|
| septembre |
|
| octobre |
|
| novembre |
|
| décembre |
|
Type de lait
Vache
Lait
lait cru
Origine
Nord Pas de Calais
Poids moyen
180g
Type de pâte
pâte molle à croûte lavée
Durée d'affinage
4 semaines
Durée d'affinage optimale
6 semaines
AOC
non
Pourcentage de matières grasses
45 %
Suggestion de vin
Bière, café noir
