Cochon'Nez
Pâte molle affinée à la bière "Cochonne"
Fromage crèmeux macéré dans la bière qui est fabriquée à Pipaix en Belgique, à la Brasserie à Vapeur!
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Idée recette :
...sur le plateau de fromages, avec de la bière et de la gelée de bière...
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Type de lait
Vache
Lait
lait pasteurisé
Origine
Belgique
Poids moyen
250g
Type de pâte
pâte molle à croûte lavée
Durée d'affinage
1 semaine
Durée d'affinage optimale
1 semaine
AOC
non
Pourcentage de matières grasses
50 %
Suggestion de vin
Saint Nicolas de Bourgueil
