Camisard
C'est un Cabécou ou un Rocamadour bardé d'une fine tranche de poitrine fumée que l'on réchauffe au four. Il est à déguster avec une salade.
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Type de lait
Chèvre
Lait
lait cru et/ou pasteurisé
Origine
Aquitaine
Midi-Pyrénées
Poids moyen
40g
Type de pâte
pâte fraîche
Durée d'affinage
6 jours
Durée d'affinage optimale
8 jours
AOC
non
Pourcentage de matières grasses
45 %
Suggestion de vin
Beaujolais, Saumur Champigny frappé
