Camembert au Calvados
Spécialité régionale, ce camembert est roulé dans une panure humidifiée au calvados, ce qui lui confère un goût très corsé.
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Type de lait
Vache
Lait
lait cru et/ou pasteurisé
Origine
Basse Normandie
Haute Normandie
Poids moyen
250g
Type de pâte
pâte molle à croûte fleurie
Durée d'affinage
21 jours
Durée d'affinage optimale
35 jours
AOC
non
Pourcentage de matières grasses
45 %
Suggestion de vin
Cidre fermier
