Ingrédients pour 4 personnes : 

• 1 kg de pommes de terre cuites à l’eau avec leur peau et coupées en petits morceaux.
• 1 Reblochon de Savoie (dont la croûte peut être grattée au couteau).
• 10 cl de crème fraîche.
• Sel, poivre, ciboulette

Source : Syndicat Interprofessionnel du Reblochon

 
Préparation
• Alternez plusieurs fois une couche de pommes de terre, une couche de Reblochon en lamelles.
• Saupoudrez d’ail, de sel, de poivre et ciboulette à chaque fois.
• Mettez à four chaud (Th. 7-8) pendant 10 à 15 mn.
• Nappez avec la crème fraîche avant la fi n de la cuisson.
• Servez chaud, éventuellement accompagné de salade verte.
• Dégustez avec un Gamay de Savoie.