Ingrédients pour 4 personnes :

■ 300 g de haricots verts extra fins
■ 300 g de champignons français
■ 300 g de fromage Chimay Grand Cru en dés
■ 200 g de fèves (en conserve)

■ 200 g de jeunes pommes de terre épluchées et cuites
■ 100 g de beurre
■ 10 cl de Chimay Rouge
■ 4 saucisses de Francfort de 100 gr coupées en rondelles
■ Poivre et sel

- Blanchir les haricots verts.
- Couper les champignons en rondelles et les dorer dans le beurre avec les haricots verts, les tranches de pomme de terre et les fèves.
- Ajouter la Chimay Rouge et laisser réduire.
- Ajouter les dés de fromage Chimay Grand Cru et les morceaux de saucisses de Francfort.
- Poivrer et saler.

Présentation :
Présenter avec un morceau de baguette et une Chimay Rouge.