Salade d'endives au Munster
- Niveau de difficulté : 2
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250g de Munster
- 6cl de marc d'Alsace
- 600g d'endives
- 250g de tomates
- 100g de pignons de pin grillés
- 200g de mesclun
- Sauce vinaigrette ou vinaigre balsamique.
Décorer les assiettes en étoile avec les endives en partant du centre.
Assaisonner la salade de mesclun. Dresser au centre et saupoudrer d'une brunoise de tomates et de pignons de pin grillés.
Ramolir le munster au micro-ondes à puissance moyenne. Répartir sur les assiettes.
Chauffer rapidement le marc, flamber et verser sur le munster.
Recommandé par Le Fromager - août 2009
Niveaux de difficulté :
- 1 étoile Simple et rapide
- 2 étoiles Surprenez vos invités avec des recettes originales réalisables par tous!
- 3 étoiles Allez! En cuisine! Avec un peu de temps et de patience!
- 4 étoiles Pour les cuisiniers avertis!
