Ingrédients pour 4 personnes :

•  200 g de Fourme d’Ambert,
• 8 feuilles de brick,
• 1 aubergine,
• 2 tomates,
• 200 g de crevettes.

Passer à la poêle à l’huile d’olive, deux rondelles d’aubergine et de tomate.
Les disposer dans une feuille de brick.
Ajouter deux crevettes décortiquées et un morceau de fourme d’Ambert sur toute la longueur de chaque rouleau de printemps. 
Rouler le tout dans la feuille de brick. 
Passer au four à 200° pendant 6 min

Souce : tout1fromage.canalblog.com