Ingrédients

• 1 poivron
• 1 neufchâtel
• 1 tomate
• ½ oignon
• 1 gousse d'ail
• 100 g de pistaches
• 200 g de riz
• beurre, sel, poivre

Faire rissoler les pistaches dans le beurre, ajouter les tomates, l'ail et l'oignon hachés pendant 2 minutes. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter de l'eau pour que le riz cuise.

Garnir les demi-poivron de riz.

Ajouter le neufchâtel

Mettre au four Th. 5 pendant 15 minutes.

Micheline Heude

Vatierville

6^e prix cordon bleu fête du fromage 2007