Petits pois à l'écume de Brie de Melun
- Niveau de difficulté : 1
- Faites chauffer à la casserole les petits pois avec quelques fines tranches de lard fumé et de l'échalote.
- Faites chauffer ensuite le brie de Melun avec de la crème fraîche et mixez pour obtenir une mousse.
- Versez délicatement le dessus de cette mousse sur les petits pois et le lard.
Sources : "L'amateur de fromage"
Recommandé par Le Fromager - septembre 2009
Niveaux de difficulté :
- 1 étoile Simple et rapide
- 2 étoiles Surprenez vos invités avec des recettes originales réalisables par tous!
- 3 étoiles Allez! En cuisine! Avec un peu de temps et de patience!
- 4 étoiles Pour les cuisiniers avertis!
