Panière de noix de St. Jacques sauce neufchâtelloise
- Niveau de difficulté : 3
Ingrédients
-
Pâte feuilletée
-
Noix de Saint Jacques
-
1 bonde de neufchâte
-
l1 cuillère à soupe de crème fraîche
-
sel, poivre
-
1 tomate coupée en deux
-
ciboulette
Avec la pâte feuilletée, former un petit panier et une anse et le cuire à four chaud (210 °C, pendant 20 minutes).
Faire revenir les noix de Saint Jacques dans une poêle à feu doux. Saler légèrement et poivrer.
Faire fondre la bonde dans une casserole en remuant de temps en temps.
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et mélanger.
Déposer les noix de Saint Jacques dans la panière, napper de sauce neufchâteloise.
Déposer la ciboulette et deux demi-tomates cuites et persillées.
Gino Labenne
Bully
3e prix cordon bleu fête du fromage 2007
Recommandé par Syndicat de défense du Neufchâtel - août 2009
Niveaux de difficulté :
- 1 étoile Simple et rapide
- 2 étoiles Surprenez vos invités avec des recettes originales réalisables par tous!
- 3 étoiles Allez! En cuisine! Avec un peu de temps et de patience!
- 4 étoiles Pour les cuisiniers avertis!
