Maquereaux grillés au Sainte Maure de Touraine
- Niveau de difficulté : 2
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 maquereaux
- 1,5dl d'huile d'olive
- 3 citrons
- Fenouil
- 1l de béchamel légère
- 120g de Sainte Maure de Touraine
- Persil
Laver les filets de maquereaux. Mariner dans l'huile, citron, fenouil.
Griller les filets.
Réaliser une béchamel légère. Y incorporer une brunoise de Ste. Maure. Napper les maquereaux et les passer à la salamandre.
Servir chaud accompagné de persil et de citron.
Recommandé par Le Fromager - août 2009
Niveaux de difficulté :
- 1 étoile Simple et rapide
- 2 étoiles Surprenez vos invités avec des recettes originales réalisables par tous!
- 3 étoiles Allez! En cuisine! Avec un peu de temps et de patience!
- 4 étoiles Pour les cuisiniers avertis!
