Ingrédients pour 6 personnes :

Pour 4 rouleaux de 8 makis :

• 120 g de Tomme de Savoie -
• 1 pomme -
• 2 tranches de jambon cru de Savoie -
• 4 feuilles d'algue Nori -
• 300 g de riz rond -
• 4 c. à soupe de vinaigre de riz -
• 2 c. à soupe de sucre
• ½ c. à soupe de sel
  
  
  Faites cuire le riz.

  
  Dans un bol mélangez le vinaigre, le sel, le sucre et faites fondre 1 minute au micro-onde. 
Versez le riz dans un grand plat et ajoutez la préparation vinaigrée. Mélangez délicatement et laissez un peu tiédir.
  
  Coupez les tranches de jambon en 2 dans la longueur, la pomme ainsi que la Tomme de Savoie en bâtons.
  
  Etalez une feuille de Nori (rectangulaire) à l'horizontale, face brillante et lisse sur une natte de bambou ou une feuille de cellophane. Etalez du riz sur toute la surface à l'aide du dos d'une cuillère à soupe, en laissant une bande de 2 cm en haut de la feuille.
  
  Disposez, sur le riz, sur toute la longueur : 1/2 tranche de jambon de Savoie, une bande de bâtons de pommes et une bande de bâtons de Tomme de Savoie.
  
  Roulez en serrant fort, en commençant par le bas de la feuille et en remontant. Vous obtenez ainsi un rouleau. Réitérez l’opération avec les 3 autres feuilles d’algue.
  
  Découpez des rondelles d’environ 2 cm de façon à obtenir à peu près 8 makis par rouleau.

Source : www.tommedesavoie.fr - Crédit photo : Vision Actuelle