Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 150 g de Chaource pas trop fait
• 4 Andouillettes de Troyes
• 300 g de champignons de Paris
• 2 belles échalotes
• 1 noisette de beurre
• Set et poivre

Faites revenir dans du beurre les échalotes et les champignons émincés quelques minutes. Assaisonnez.

Garnissez avaec cette préparation le fond d'un plat à gratin.

Coupez les andouillettes en rondelles d'un centimètre d'épaisseur, les faire revenir dans une poële. Posez-les sur le lit d'échalotes et de champignons. Nappez-les avec de fines lamelles de chaource.

Gratinez au four.

Servez aussitôt.

Source : Lincet - crédit photo : Studio Azambre