Ingrédients pour 6 Personnes :

• 200 g d'Abondance,
• 1,5 kg de potiron,
• 25 cl de crème liquide,
• 50 g de beurre,
• sel, poivre.

Râper 50 g d'Abondance.
Peler le potiron.
Retirer graines et filaments et le couper en morceaux.
Préchauffer le four (210°)
Dans un casserole, faire cuire ces morceaux 10 minutes dans de l'eau salée.
Essorer.
Ajouter 150 g d'Abondance et la crème fraîche puis mélanger.
Beurrer un plat à gratin avant d'y déposer le potiron.
Parsemer d'Abondance râpé.
Enfourner pour 25 minutes.
Servir chaud.