Fraîcheur corse aux herbes du maquis
- Niveau de difficulté : 2
Les petites recettes fromagères de Sylvain
Elaborez votre gaspacho.
Pour 1/2 Ste Maure, incorporez 250g de crème liquide après avoir bien pensé d'enlever la paille du fromage.
Mixez jusqu'à obtenir une solution homogène et liquide.
Déversez la composition dans un siphon pâtissier.
Remplissez les verrines d'environ 1/3 de gaspacho que vous recouvrirez de 2/3 de chantilly.
Saupoudrez d'herbes du maquis corse.
Servir très frais.
Avantage : vous pouvez conserver votre poche pâtissière au frais ; ce sera un gain de temps non négligeable lors des différents services.
Recommandé par Sylvain Paîta - mai 2011
Niveaux de difficulté :
- 1 étoile Simple et rapide
- 2 étoiles Surprenez vos invités avec des recettes originales réalisables par tous!
- 3 étoiles Allez! En cuisine! Avec un peu de temps et de patience!
- 4 étoiles Pour les cuisiniers avertis!
