Ingrédients pour 4 personnes : 

• 1 Vacherin de 800g environ
• 1 gousse d'ail
• 1 verre de vin blanc du Jura.
• Sel, poivre.

1 - A l'aide d'une petite cuillère, ouvrir une cheminée d'environ 2 cm de diamètre au centre du Vacherin.
2 - Y déposer une gousse d'ail épluchée et l'arroser avec le verre de vin blanc du Jura.
3 - Préchauffer votre four à environ 240°C.
4 - Déposer le Vacherin maintenu dans son emballage de bois au four pendant une vingtaine de minutes.
5 - A servir avec des pommes de terre chaudes que l'on trempera directement dans le Vacherin. A consommer avec le vin blanc ayant servi à la préparation de la fondue.