Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 faisselles de 125 g
- 1 ananas
- 1 citron vert
- 100 g de coco râpée
-  4 C à S. de miel liquide
- 4 rochers coco ou congolais

- Laissez s’égoutter les faisselles quelques minutes avant de les utiliser.
- Epluchez l'ananas et le tailler en cube de 1 cm.
- Réservez-le dans un saladier.
- Epluchez le citron vert afin d'en récupérer les zestes.
- Hachez finement les zestes de citron.
- Ajoutez dans le saladier les cubes d'ananas, les zestes de citron vert et le miel.
- Saupoudrez généreusement les faisselles de noix de coco râpée, jusqu'à les recouvrir entièrement.

Dressage et décoration :
- Déposer la faisselle recouverte de coco râpée.
- Ajouter les cubes d'ananas sur le côté.
- Décorer d'un congolais.

Source : www.vivolta.com