Cromequis de noix au Bleu et au Porto
- Niveau de difficulté : 2
Ingrédients pour 4 personnes
150 g de bleu
3 cl de porto
15 cerneaux de noix
3 oeufs
5 cuil. à soupe de farine
8 cuil. à soupe de chapelure
sel, poivre
Écrasez le bleu et mélangez-le avec le porto. Réalisez des boules
Concassez les noix et mélangez-les avec la chapelurePlacez la farine dans un plat Cassez les oeufs dans un plat ovale et fouettez-les. Versez le mélange chapelure-noix dans un troisième plat.
Passez les boules d'abord dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure. Repassez-les dans les oeufs puis dans la chapelure
Plongez les cromesquis 2-3 min dans une friteuse à 180 °C. Égouttez-les et servez-les sur une salade.
Source : Goosto
Recommandé par Le Fromager - février 2011
Niveaux de difficulté :
- 1 étoile Simple et rapide
- 2 étoiles Surprenez vos invités avec des recettes originales réalisables par tous!
- 3 étoiles Allez! En cuisine! Avec un peu de temps et de patience!
- 4 étoiles Pour les cuisiniers avertis!
