Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 crêpes au sarrasin,
• 1 Reblochon fernier,
• 1 petite boîte de champignons émincés,
• 1 oignons,
• 125 g de lardons fumés.
  
  Préchauffer le four à 200° (th 6).
  Couper l'oignon en rondelles et le Reblochon en belles tranches.
  Dans une poêle, faire dorer les lardons, l'oignon et les champignons tout en remuant.
  Etaler les crêpes sur une grande assiette.
  Y déposer le mélange champignons, oignons, lardons.
  Recouvrir de tranches de Reblochon.
  Replier les crêpes en 4.
  Passer au four 5 à 10 minutes.

Source : Comité de Promotion des Produits de Savoie