Pour une vingtaine de canapés :

• 150 g d'Edam,
• 125 g de beurre,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• des canapés,
• sel, persil.

Travailler le beurre pour le ramolir.
Ajouter la moutarde.
Saler.
Tartiner les canapés avec ce beurre moutardé.
Couper de fines tranches de d'Edam (environ 2 mm d'épaisseur).
Décroûter les tranches.
Les tailler en petites allumettes.
En parsemer la surface des canapés.
Haché le persil.
Déposer au centre de chaque canapé, une pincée de persil.

Sources : tout1fromage@canalblog.com