Préparation : 20 min.

Cuisson : 60 min.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200 g de raclette
• 100 g de lardons fumés
• 50 g d'olives dénoyautées
• 3 oeufs
• 250 g de farine
• 10 cl de crème liquide
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 170 °C (th.3/4).

Mélanger la farine avec la levure, les oeufs, l'huile et la crème liquide afin d'avoir une pâte homogène.

Découper les olives en fines rondelles et les incorporer avec la raclette préalablement râpée ou hachée menu et les lardons, préalablement réduits, à la pâte.

Verser ce mélange dans un moule à cake anti-adhésif et l'enfourner pour une durée de 60 minutes.

Conseil : Préparer ce cake la veille pour l'apéritif ou en entrée avec une salade.