• 200 g de Brie de Meaux
• 200 g de Brie de Melun
• 2 Bottes de cresson
• 250 g de chapelure de pain ou brioche
• 2 oeufs entiers
• Vinaigrette au miel
• 8 piques à brochette en bois

Préparation :
Tailler les fromages en petit cubes.
Pour panner : faire deux passages ; passer successivement les fromages dans les oeufs battus, puis dans la chapelure.
Faire frire dans un peu d'huile d'olive, puis réaliser les brochettes,

Remarque : c'est la recette typique pour vous permettre d'écouler le fromage qui vous reste dans votre réfrigérateur. Et elle s'adapte à quasiment tous les fromages!