Pour une vingtaine de brochettes :

• 200 g de Cantal jeune,
• 200 g de chipolatas,
• 2 pommes,
• 6 tomates pas trop grosses,
• 1 demi concombre.

Eplucher le concombre.
Le couper en cubes.
Couper chaque tomates en 4 après les avoir laver.
Eplucher les pommes avant de les couper en quartier
Couper le Cantal en cubes.
Piquer les chipolatas à l'aide d'une fourchette.
Les faire revenir à la poêle sans ajouter de matière grasse.
Les couper en morceaux d'environ 2 cm de long.
Sur des piques en bois, alterner chaque ingrédients.

Sources : tout1fromage@canalblog.com