Les petites recettes fromagères de Sylvain

Utilisez plutôt un Brillat Savarin fermier de 500g que de 200g pour qu'il se maintienne mieux..

Le couper de façon transversale.

Etalez une couche de confiture de figues aux noix

Refermez en appuyant légèrement

Le maintenir à l'endroit le plus froid de votre réfrigérateur, voire quelques minutes au congélateur pour qu'il se soude bien avant de le servir.

Au service, tranchez de préférence avec une lyre ou un couteau très fin.

Suivant vos goûts, vous pouvez modifier la confiture ou le chutney que vous désirez incorporer

Idée de présentation : Disposez 2 tranches de Brillat Savarin sur 2 tranches de pain de campagne que vous faites, si vous le désirez,  légèrement griller. Etalez votre confiture sur les tranches de Brillat Savarin. Servez sur un lit de salade.