Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 Brie de Melun entier,
• 2 pommes,
• 1 pincée du Curry.
  
  A l'aide d'un long couteau, enlever la partie supérieure de la croûte du Brie de Melun, sans l'abimer (exercice délicat).
  Laver les pommes.
  Les couper en fines lamelles, sans oublier d'enlever les pépins.
  Déposer ces lamelles dans le Brie.
  Saupoudrer de curry.
  Remettre la partie supérieure de la croûte.
  Emballer le Brie de Melun reconstitué dans du papier alluminium.
  Passer au four 5 ou 6 minutes.
  Servir chaud.

Source : tout1fromage.canalblog.com