Les petites recettes fromagères de Sylvain

Avec un pot de 200g de crème de châtaignes au chocolat, réalisez environ 50 bonbons.

Coupez une tranche de Fourme d'Ambert d'environ 1/2 cm. Décroûtez-là.

Débitez des dès d'environ 1 cm.

Faire chauffer au bain-marie ou au micro-ondes votre pot de crème jusqu'à l'obtention d'une structure liquide.

Roulez les dès à la mains jusqu'à obtenir des boulettes bien homogènes.

Plantez un petit pic bois dans chaque boulette et plongez les bonbons dans la crème de châtaignes.

Egouttez et disposez sur une assiettes.

Conseil : ne pas utiliser de cuillère parisienne pour la réalisation de vos boulettes.